تخم خرفه

گیاه خرفه با اسم علمی Portulaca Oleracea،برگ‌های گوشتی و بذرهای سیاه ریز دارد.

ترکیبات

از نظر ترکیبات شیمیایی در برگ های گوشتی خرفه که ضخیم و کلفت است علاوه بر مقدار زیادی آب (حدود 90 درصد) مواد لعابی لزج pectin و کمی مواد چرب وجود دارد در گیاه تازه در حدود یک درصد و در گیاه خشک در حدود 70 درصد ko2 می باشد که اثر مدر بودن را به گیاه خشک می بخشد. در گزارش تجزیه دیگری آمده است که در خرفه تانن و املاح فسفات و مقدار قابل ملاحظه ای منیزیم، آهن، آلومینیوم، منگنز، کلسیم، پتاسیم و سدیم یافت می شود.

در هریک صد گرم شاخه و برگ خرفه مواد زیر وجود دارد آب 92 گرم، پروتئین 7 /1 گرم، چربی 4/ 0 گرم، هیدرات های کربن 5 /2 گرم، کلسیم 103 میلی گرم، فسفر 39 میلی گرم، ویتامینA 2500 IU تیامین 03 /0 میلی گرم، رایبوفلاوین 1/ 0 میلی گرم، نیاسین 5 /0 ویتامین 25 C میلی گرم.

طبیعت

خرفه از نظر طبیعت خیلی سرد و تر است.